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凤凰楼(凤凰路总店)(暂停营业)

  凤凰路凤凰楼,停业面积900余平方米,设厅房16间,能容纳400余人同时就餐。深圳市凤凰楼饮食办事无限公司 公司由蒋展能先生始创于一九八九年,是一家以餐饮办事为主的连锁运营企业,目前在深圳具有三家酒楼,员工过千人,在深圳餐饮界颇负盛名。 西汉时就有粤菜的记录,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清成长敏捷20世纪随对外互市,吸收西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而构成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新鲜,长于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力图清淡,冬春侧重浓醇。调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹饪擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓厚,滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野活泼物而负盛名,出名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐焗鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等。 广东、福建两地临海,固此海鲜品种繁多,烹制方式也复杂。但无论是白灼、清蒸,仍是蒜炒、盐焗等等,在口胃上均离不开原汁原味的“鲜”字。以白灼基围虾为例,此系广东名菜,以广东特产基围虾为料,滚水灼熟后配以调料食用,其食后之味道极尽食海鲜的精髓感受:鲜。所以,此道菜也是深圳人最早熟悉也最忠爱的海鲜菜品之一。除此,海鲜菜的品种还良多:如以淡水鱼为原料制成广春风味菜煲仔鱼丸,广春风味家常菜芙蓉蟹,成菜蟹肉黄白状似芙蓉因而得名;此菜蟹肉嫩美,香味浓重。广店主常菜干贝发菜,特点是菜形划一,色彩缤纷,汤汁稠密,口胃清淡。还有北京人已很熟悉的姜丝火局肉蟹,此菜红白相间,味道极为鲜美。 南地海鲜菜品丰硕至极,又如广春风味砂锅菜吉法扣全端,是一道对人体有优良的滋补功能的汤品,其汤汁浓重,肉感醇香,极富养分价值。出名广东菜龙王夜宴,此菜虾肉嫩爽鲜香,可按照分歧调料变化口胃;糖醋鱿鱼卷,此菜酸甜带咸,肉质滑脆,口胃十别离致。

  广东省深圳市罗湖区凤凰路177号 ‎

  客岁吃的。深圳老字号,早茶佳地,汤、包不错。

  吃了晚茶 分量很足 马蹄糕好吃

  到深圳当前,伴侣就麻溜的带我去了凤凰楼,告诉我说这里相当于是老字号!味道公然棒!很是好吃!爱上了这边的菜!我们去的时候曾经是晚上8,9点了,仍然有良多人。吃完都10点了,下楼看到一楼有很多多少排椅子,伴侣说这都是明天早上来吃早茶的列队等待的椅子。我的天,我认为成都人曾经在吃上面炉火纯青了,等再久只需味道好,就必然要吃到,成果这边从早饭起头都要列队。。。

  真的是炒鸡网红店。周末的时候10点当前去必列队。

  想要吃仍是起早吧!什么都很好吃。随便点!!!小我很喜好马拉糕。

  工作日的半夜10点半摆布到的,还有良多空位,到了十一点多,就看到圆桌都坐满了,下面也起头列队了。一小我去吃早茶,很难点单,由于什么都想吃,所以点多了,每样都品尝了一些,物有所值。

  我是在我们家附近圣廷苑这家吃的 很不错 深圳人喝早茶精选之一

  榴莲酥正宗,流沙包流汁一级棒,牛仔骨也是好吃到没伴侣,必然回吃

  凤凰楼是老字号了~~

  这里的茶点此刻变得比力精美 还能够单个点 不外代价贵

  出品仍是不错的

  没想到凤凰楼那么火,只为在深圳喝一个安闲的早茶,查了dianping慕名而来!还好在网上取号不然傻等半天!放置的位子很糟在果汁台边上又吵又热!办事员也是慢悠悠还漏单!幸亏茶点味道不错仍是保举的!

  味道还能够,但并没有很冷艳,虾饺里下很大只,有笋干,口感清新

  老牌粤菜馆!虾饺凤爪等早茶类做得不错,刺身类也很好吃。就是饭点人太多,几乎每次去都要拿号等位,每次至多等20min以上,想来这儿吃早茶的孩子还得要有耐心啊。

  早起特地赶到这里来吃早茶,参照了攻略,点了肠粉,虾饺,凤爪,榴莲酥。虾饺出格好吃,给我留下的印象很是好。

  我一小我点了两小我的量,红糖粗粮椰香包、XO酱蒸凤爪、黑椒酱蒸鸭舌、金腿瑶柱蒸烧卖、鸡汤鲜虾净云吞、水晶鲜露笋蒸虾饺,而普洱茶只是为我涮肚中清淡的。

  每次去深圳都要到这家吃早茶。去完了就等位。

  听说是深圳最正宗的粤菜。分开深圳之前,特意约了大学室友去,想说10点摆布去吃早茶,成果10点到了,曾经人山人海,前面孔似有五六十个号,不晓得要等多久。成果最初就算了,没吃成。下次去深圳,必然要了却这个可惜,

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